Halit Uğur Kesemen - Krispy Kreme

 

Krispy Kreme Türkiye Genel Müdürü Halit Uğur Kesemen, “Ingenico’yu tercih etmemizin başlıca sebepleri, hem önceliklerimizi karşılaması hem de yazılım firmamızla entegre çalışıyor olmasıydı. Kalite, güvenilirlik, performans, mağazada çalışan ekip arkadaşlarımız için hızlı ve kolay kullanım ile birlikte müşteri memnuniyeti öncelikIi kriterlerimizdi.”

Krispy Kreme Türkiye operasyonu 2008 yılında, yine dünya devi bir holding olan Katar orijinli Almana Grup’un, Türkiye pazarını yakından takip eden ve daha önce yine dünyaca bilinen fast food markalarından bir kaçını Türkiye’ye getirmiş Yönetim Kurulu Başkanı Omar Hamad ALMANA öncülüğünde master franchise sözleşmesini imzalaması ile başladı. 2009 yılında İstanbul’da ilk fabrika mağazası açıldı. Türkiye operasyonu kapsamında İstanbul’da 26 şubeye ulaşan Krispy Kreme, yeni nesil yazarkasaPOS tercihini Ingenico’dan yana kullandı. Krispy Kreme Türkiye Genel Müdürü Halit Uğur Kesemen sorularımızı cevapladı.

Krispy Kreme ve ürünleri hakkında bilgi verir misiniz?

Hikayemiz, kurucumuz Vernon Rudolph’un New Orleanslı bir şeften özel mayalı doughnut tarifini satın alarak, 79 sene önce Amerika /Winston-Salem, NC’de Krispy Kreme markası olarak üretime geçmesi ile başladı. Rudolph’un ürün tazeliği, kalitesi ve müşteri memnuniyeti sağlama konularındaki tutkusu kısa zamanda markanın değer kazanmasına ve yeni mağazalarla birlikte firmanın büyümesine katkı sağladı. Bugün Amerika, Avrupa, Latin Amerika, Orta Doğu ve Asya’da olmak üzere toplam 31 ülkede 1300’den fazla Krispy Kreme mağazası bulunuyor. Tatlı Amerikan çöreği olan doughnut ve kahveler ana ürünümüz olmakla birlikte, çeşitli sıcak ve soğuk içecekler, özel reçete ile üretilen kek ve sandviçler gibi ürünlerimiz bulunuyor.

Türkiye’de kaç şubeye ulaştınız? Hedeflerinizden bahseder misiniz? 

Şu anda tüm mağazalarımız İstanbul’da. Mevcutta 26 mağazamız var. Geçtiğimiz aylar Akasya Alışveriş Merkezi ve Emaar Square’de yeni mağazalarımız faaliyete geçti. Ortaköy’de önümüzdeki günlerde ikinci mağazamızı sahil tarafında açıyoruz. Türkiye’deki herkes ile tanıştırmak en büyük hedefimiz. Bunun için franchising sistemi ile birlikte ilk etapta planımız İstanbul’da 40 mağazaya ulaşırken, İstanbul dışındaki illere de Krispy Kreme deneyimini taşıyor olmak. İstanbul dışındaki öncelikli illerimiz 2017 için İzmit ve Bursa. Bununla birlikte Ankara, İzmir, Antalya da gelecek dönem hedeflerimiz arasında.

Krispy Kreme olarak Ingenico ile çalışmaya nasıl karar verdiniz? 

Yeni nesil yazarkasaPOS’ları zorunlu kılan tebliğin yayınlanması ile birlikte biz de araştırmalarımıza başladık. Araştırmalarımız sonrasında bu geçiş sürecinde hem ilgili birimimizin hem yazılım firmamızın önerisi ile Ingenico ile tanışmış olduk. Fiyat ve performans karşılaştırmaları sonucu hem önceliklerimizi karşılaması ve yazılım firmamızla entegre çalışıyor olması nedeniyle Ingenico ile işbirliği yapmaya karar verdik. Araştırma sürecinde diğer markalarla da görüştük.            

Ingenico’nun hangi model cihazını kullanıyorsunuz?

Şubelerimizde Ingenico’nun Yeni Nesil Masaüstü YazarkasaPOS iDE280 modelini kullanıyoruz. Performansından oldukça memnunuz.  11 mağazada 11 cihaz kullanılıyor. Cihaz sayısı açacağımız yeni mağazalarımızla paralel olarak
artıyor olacak. 

Yeni Nesil Ingenico iDE280’in işletmenize sağladığı faydalar neler oldu?

Ingenico iDE280, piyasadaki en iyi tasarıma sahip, ideal boyutlarda ve oldukça ergonomik bir cihaz. İşlem hızı son gelen güncelleme ile birlikte daha da arttı. Önceden birçok POS cihazıyla ayrı ayrı uğraşıyorduk. Bu durum hem mağazalarımızda POS cihazı kalabalığına hem de operasyonel ve teknik açıdan daha çok probleme yol açabiliyordu. Ingenico ile bu tip problemler ortadan kalkarak verimliliğimiz arttı. Hem ekip hem de misafir memnuniyetimiz de aynı oranda artmış oldu. İşbirliğimiz gerçekleşmeden önce mevcut kullandığımız yazılım programı ile entegrasyonu yapılmıştı. Dolayısıyla ekstra bir süreç gerekmedi. Sistem mağazalarımızdaki dokunmatik ekranlar üzerinden cihaza bilgi göndererek çalışıyor.

Ingenico Group Çerez(cookie) Politikası

Çerezler (cookie); bir web sitesini kullanırken deneyiminizi zenginleştirmek için önemli bir yere sahiptir.

Sitenin işlevselliğini artıracak istatistiki bilgi toplamak ve ilgilendiğiniz konulara özel bir içerik sunmak amacıyla çerezleri kullanıyoruz.

Kabul Ediyorum Tercihleri Ayarlayın